http://jedzeniejakleczenie.pl/swietne-lody-wisniowe-dla-sportowcow-alergikow-weganskie-bez-cukru/
Świetne lody wiśniowe – dla sportowców, alergików, wegańskie, bez cukru
Najłatwiejsze lody – tajemnica smaku tkwi w dojrzałych, pełnych soku i aromatów lata wiśniach. Teraz sezon wiśniowy w pełni więc róbcie z nich przetwory, koktajle lub lody właśnie. Jeżeli smak wiśni jest dla Was zbyt intensywny dodatek banana złagodzi cierpkie doznania.
Smak lodów jest pyszny. Nikt nie pozna, że te lody to tylko zmiksowany banan i wiśnie. W wersji dekadenckiej możecie dodać porwane na drobno listki mięty oraz utartą gorzką czekoladę. Dorosłym można dodać odrobinę nalewki ( likieru) wiśniowego – nie przesadźcie z ilością, gdyż lody się nie zamrożą :-).
Składniki:
- dojrzałe banany pokrojone w plasterki i zamrożone,
- wiśnie wydrylowane i zamrożone wraz z sokiem,
dodatki opcjonalne:
- likier wiśniowy,
- utarta gorzka czekolada,
- podarte na kawałeczki liście mięty
- miód lub inny słód albo zmiksowany daktyl lub rodzynki.
Wykonanie I:
Zamrozić składniki. Po wyjęciu z zamrażalnika zmiksować. Czasami konieczne jest odczekanie chwili przed rozpoczęciem miksowania, gdy produkty są bardzo silnie zamrożone. Należy wtedy miksować lody bardzo ostrożnie, najlepiej w zamkniętym pojemniku uważając by nie połamać miksera, ani by zmrożone owoce nie rozprysły się po całej kuchni.
Celowo nie podaję proporcji, gdyż składniki można dobierać dowolnie, pilnując jedynie przewagi wiśni. Wtedy lody mają piękny kolor i intensywny smak. Przeciętnie na kilka porcji miksuję około pół kilograma wiśni i jednego -półtora banana. Wersja z miksowaniem zamrożonych owoców to wersja z której korzystam poza sezonem, gdy nie mam świeżych owoców.
Wykonanie II
W sezonie miksujemy świeże, nie zmrożone składniki, dokładamy ewentualne dodatki i rozlewamy do pojemniczków na lody. Jeżeli nie posiadamy takowych, możemy zamrozić lody w pojemniczkach na muffiny. Będziemy mieli śliczne gałki o ciekawym kształcie.
Krótko o właściwościach wiśni które na stałe powinny zagościć w letnim menu.
Dzięki zawartości polfenoli, pochodnych cyjanidyny owoce wiśni (oraz malin) wykazują w badaniach in vitro równie silne działanie przeciwzapalne jak ibuprofen. Oprócz oddziaływania hamującego na enzymy stanu zapalnego substancje zawarte w tych owocach wykazują tez silne działanie przeciwutleniające. Z tego też względu naturalny sok z wiśni polecany jest przed i po dużych wysiłkach fizycznych, ale również osobom cierpiącym na schorzenia reumatyczne w tym dnę moczanową (podagrę). Spożywanie wiśni, bądź świeżo wyciśniętego soku będzie przyspieszać gojenie mikrourazów powstałych w mięśniach po wysiłku i wspomagać prewencję napadów dny.
Po wyczerpującym letnim treningu koktajl bananowo – wiśniowy będzie wspaniałym napojem regeneracyjnym wypitym zaraz po wysiłku. Dzięki dużej zawartości węglowodanów prostych, pozwoli na sprawne uzupełnienie zapasów glikogenu w mięśniach. Jeżeli dodacie do niego ser twarogowy dostarczy on również białka niezbędnego do regeneracji mięśni.
Na zdjęciu poniżej równie pyszna i zdrowa wersja lodów jagodowo – bananowa.
Składniki:
- jagody
- banan
Proporcje i wykonanie jak wyżej.
Udanego miksowania i na zdrowie!
(Visited 328 time, 13 visit today)
***********************************************************************************************************************************Jestem na etapie produkowania domowych lodów. Dlatego ten przepis. Może nie tylko mnie zainteresuje...bo w taki upał tylko szuka się wszystko co zimne. Teraz popijam tu sobie zimną maślankę..
***********************************************************************************************************************************Jestem na etapie produkowania domowych lodów. Dlatego ten przepis. Może nie tylko mnie zainteresuje...bo w taki upał tylko szuka się wszystko co zimne. Teraz popijam tu sobie zimną maślankę..
... na podanej stronie jest mnóstwo tego wszystkiego ... powiem tylko, że lubię owoce, że uwielbiam lody ... pozdrawiam ... :)
OdpowiedzUsuńProdukuje lody i przybieram na wadze niestety(-;
UsuńRok temu zamrażałam np.zmiksowane truskawki z odrobiną jogurtu. Albo maliny... Takie sorbeciki powstawały!
OdpowiedzUsuńMuszę uważać bo waga mi się niebezpiecznie w złym kierunku przechyla...
UsuńNo znowu mi zżarło :((
OdpowiedzUsuńLodów wprawdzie nie sporządzam, ale bardzo lubię i jem dużo swoich ulubionych.
Już jestem po zakupach i sprzątaniu, obiad wczorajszy, więc cały dzień wypoczynku przede mną. buziaczki Uleczko ślę :)))
teraz jedynie wcześnie rano da się jakoś żyć. Za duże jak dla mnie takie temperatury...Buziaczki Aniu-;))
UsuńUleczko, robie swojskie lody niemal codziennie, bo bardzo lubie te zamrozone smakolyki, a mam tendencje do przybierania na wadze. Do zamrozonych owocow dodaje 0,5% tlustego jogurtu, tego bardzo gestego. Bez cukru oczywiscie :) Pysznosci :) Dzisiaj dodam banana, jeszcze nie robilam lodow z bananem, a bardzo go lubie.
OdpowiedzUsuńBardzo kochany jest Twoj blog Uleczko,
pozdrawiam serdecznie :))
Witam w moich blogowych progach Serna. Chyba się polubimy, bo byłam na Twoim blogu i także już zapisałam Cię w mojej liście zaprzyjaźnionych ze mną blogów. Pozdrawiam Cię bardzo serdecznie-;))
OdpowiedzUsuń