Piątek bezmięsny

Piątek – pierogi ruskie, tradycyjna
potrawa z PRL-u,
jedna z nielicznych pamiątek – obok
zdewastowanych i nieczynnych obiektów
wojskowych, czasem zamienianych na
apartamenty dla bezdomnych –
po 48-letniej, przyjacielskiej wizycie
Wielkiego Brata.

http://www.goldenline.pl/grupy/Literatura_kino_sztuka/ludzie-wiersze-pisza/wiersze-na-kazdy-dzien-tygodnia,11595



obrazek z sieci


http://uwagababciagotuje.blogspot.com/2013/03/przygotowanie-ciasta-na-pierogi.html

A dziś u mnie wczorajsza botwinka.

Śląski krupniok z kartoflami

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

To jest porcyjo na chłopa, co lubi zjeść!

• ze dwa, trzi srogie
•  pelkartofle (ugotowane " w mundurkach" 
• jak godajom w Polsce), pokrajane w talarki
• koncek pokrajanego na małe wyrfliki boczku
• tak samo pokrajano dużo cybula
• ze dwa - trzi krupnioki (czy wiela ich tam zjysz)
• łyżka szmalcu abo innego tustego

Weź patelnio

 i rozgrzyj na nij tuste.

Wciepej cybulka i podsmażyj, 

aże sie zrobi lekko brunotno.

Dodej wyciśniynty ze szczewa krupniok

 i gryfnie wszistko usmaż.

Na drugiyj patelni

 usmaż pokrajany boczek,

 a kiej bydzie już 

gryfnie skwiyrczoł

- dodej pokrajane pelkartofle.

Smaż, aże sie trocha zeskwiyrczom.

Podowej wszistko razym.
]

Maja starka dowała do tego kwaśne mlyko,

 ale jo myśla, że z halbką piwa bydzie lepsze!

http://bezchemii.blogspot.com/2013/11/slaski-krupniok-z-kartoflami.html

                                                    **************************

http://www.goldenline.pl/grupy/Literatura_kino_sztuka/ludzie-wiersze-pisza/wiersze-na-kazdy-dzien-tygodnia,11595

Czwartek – smażona kaszanka z cebulą,

lub odwrotnie, różniąca się

w zależności od położenia geograficznego

tylko nazwą (nie zapachem ani smakiem),

a zatem, może też być: krwawa kiszka

albo po staropolsku: k r u p n i o k.

Do tego liczne przystawki, jak we wtorek.

                             ****************************

Myślę 

że to nienajlepszy pomysł na obiad w maju.

  U mnie krupniok

 to nieczęsty przysmak , choć

bardzo lubię właśnie podobnie 

podany jak w tym

 tak 

wesoło i po śląsku pisanym przepisie. 

 Na ogół krupnioki są  mocno pikantne,

i 

dlatego na patelni dodaje jeszcze trochę

 wcześniej

 ugotowanej  kaszy gryczanej.


                   ****************

A dziś u mnie  wczorajsza  botwinka.

Przepis i obrazek z sieci pod tym linkiem

http://madameedith.blogspot.com/2013/05/botwinka.html