środa, 7 sierpnia 2013

Z naszej śląskiej kuchni




Zdrowe ulubione jedzenie mojej babci


Ziemniaki obrać , przekroić na ćwiartki i ugotować w osolonej wodzie. W czasie gotowania ziemniaków obrać cebulę , bardzo drobno pokroić , zeszklić na  oleju z1 łyżeczką masła nie dopuszczając do zarumienienia. Gdy cebula jest już szklista zalać ją łyżką wody, dodać szczyptę gałki muszkatołowej albo przyprawy do kurczaka i dusić aż woda odparuje. Miękkie ziemniaki odcedzić i zmiksować albo utłuc razem z cebulą dodając jeszcze jedną łyżkę masła i trochę mleka i drobno pokrajaną zieloną cebulkę. niamm
Do tego zimna maślanka zmieszana z  kwaśną śmietaną.



Aby szybko upiec ziemniaki. 
Aby szybko upiec ziemniaki w piekarniku, trzeba je najpierw podgotować jakieś 10 minut w osolonym wrzątku. W tym czasie można nagrzać piekarnik, potem ziemniaki odcedzić, osuszyć, wsadzić do natłuszczonej brytfanki i lekko ugnieść zgniataczką do ziemniaków. Na wierzch dać trochę masła i będą się piekły 20 minut. w temp. 180 stopni. Można posypać solą czosnkową po wierzchu.

                                        *************************
Może te pomysły na szybkie jedzenie w ten upał komuś będą przydatne. Miłego dnia zaglądającym tu do mnie życzę . Gorrrrąco uffff(-;



Archiwum bloga