A jedzenie nie jest prostą funkcją fizjologiczną, lecz ważnym elementem życia rodzinnego i towarzyskiego.(...)

http://www.polityka.pl/tygodnikpolityka/spoleczenstwo/1561867,1,ciasteczka-amaretti-i-slodka-konfitura.read

Polecam czytać całość link wkleiłam powyżej

(....)Przepisy na ciasteczka podawane do herbaty w każdym domu są nieco inne, lecz mają niemal zawsze jeden wspólny rys: są proste i przepyszne. Prababcie, babcie i mamy nie wyobrażały sobie popołudniowej herbatki lub wszelkich innych spotkań w gronie przyjaciół czy rodziny bez odrobiny chrupiącej słodyczy. Pomagało to w rozmowie, ale także pozwalało na zaznaczenie pewnej odrębności. W jednym domu specjalnością były tzw. makaroniki, w innym ciasteczka z cynamonem bądź orzechami, a w jeszcze innym ciasteczka z kroplą likieru amaretto. Jego goryczka w połączeniu ze słodyczą ciasta dawała poczucie wyrafinowania. Te tradycje warto kontynuować.

Pogryzając kruche ciasteczka czy sięgając po konfitury, z miłością myślimy o tych, którzy przyrządzali i jedli to samo co my dzisiaj. A że są to wyjątkowe przysmaki, to i pamięć o naszych babciach oraz dziadkach bywa pełna słodyczy.(....)

                              *******************************





obrazek z sieci

(....)do posiłków należy zasiadać z czystymi rękami i w schludnej odzieży, a na stole winny się znaleźć eleganckie talerze i dobrane do dań sztućce. Słowem – nic przypadkowego i brzydkiego. Spotkanie przy stole (nawet bez gości i świąt) jest bowiem małą uroczystością. A jedzenie nie jest prostą funkcją fizjologiczną, lecz ważnym elementem życia rodzinnego i towarzyskiego.(...)

Ciastka z platków owsianych

Składniki

ilość porcji: 30 

• 250 g masła
• 500 g płatków owsianych
• 200 g cukru
• 3 jajka, roztrzepane
• 5 łyżek mąki pszennej

---

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  Gotowe w: 40min. 

1. W małym rondelku, na małym ogniu stopić masło (nie przyrumienić). Wmieszać płatki i cukier i mieszać, aż cukier się całkowicie rozpuści. Zdjąć z ognia i odstawić, aby przestygło.
2. Kiedy całkiem ostygnie, wmieszać jajka. Dodać przesianą mąkę i dobrze wymieszać.
3. Rozgrzać piekarnik do 200 C; dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Za pomocą łyżki nakładać małe porcje ciasta na blachę. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-30 minut.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

************************************************************************

http://pysiamn.blox.pl/2011/03/Domowe-Ciasteczka-Owsiane-z-Owocami.html

Domowe Ciasteczka Owsiane z Owocami

I wreszcie moje ulubione (nie tylko moje ;) ) DOMOWE ciasteczka owsiane.

Długo poszukiwałam dobrego przepisu...

Przyznaje też, że ten jest modyfikacją kilku znalezionych w necie :P

Domowe Ciasteczka Owsiane z Owocami

Skład:

• margaryna [0.5 kostki] (połowa kostki miękkiego masła/margaryny polecam Kasię ;))

• mąka pszenna [1 szklanka]

• płatki owsiane [1 szklanka] (polecam błyskawiczne płatki owsiane)

• cukier (1/4 szklanki na oko ;))

• rodzynki [50 g] (połowa małego opakowania)

• suszone śliwki [80 g] (na oko jakieś 8-10 śliwek zależnie od wielkości)

• morele [80 g] (na oko ok 8 sztuk)

• sól (szczypta)

• cynamon [2 łyżeczki]

• proszek do pieczenia [1 łyżeczka]

• cukier waniliowy [1 łyżeczka]

• jajka [1 szt.]

• żurawina [50 g]

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z płatkami oraz proszkiem do pieczenia, cynamonem i szczypta soli...

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym...dodać jajko i dalej ucierać..ew. zmiksować (będzie szybciej)...

Owoce suszone poza rodzynkami i żurawiną posiekać w dość drobne paseczki ew, kostkę ...Morele suszone, suszone śliwki, rodzynki i żurawinę suszoną ...zalać wrzątkiem i po kilku minutach dokładnie odsączyć wodę...

Jeśli macie super świeże i miękkie owoce to nie trzeba :D to zależy od firmy ;)

Z kolei, jeżeli nie lubicie jakichś owoców można śmiało go zastąpić orzechami ;) lub posiekaną czekoladą...

Masę z masła połączyć z masą mączną...dobrze wyrobić i do tego dodać na koniec te owoce.

Uformować dużą kulę...zafoliować i wstawić na 0,5h do lodówki.

 Po 30 min wyjąć kule na blachę wyłożyć papierem do pieczenia ... formować kulki wielkości orzecha włoskiego i na reku go rozpłaszczyć, układać na papierze w kilku cm odstępach bez konieczności smarowania go tłuszczem.

Piec ok 17-20 min 180-200stopni do zarumienienia...

Wyjąć...przestudzić i konsumować...najlepiej podać z mleczna kawą...

Ważne ! Jeśli spodziewacie się gości od razu polecam zrobić z podwójnej porcji ;)

Wtedy trzeba będzie piec na 2-3 razy w piekarniku...

Polecam!!!

Z podanej porcji wychodzi ok 18-20 ciasteczek

środa, 30 marca 2011, pysiamn

  
                      ********************************
                                         ******************

kupuję ciasta i ciastka w naszej dzielnicowej prywatnej ciastkarni. Kiedyś piekłam i to nawet bardzo często.

Ale tak dobrych owsianych ciastek jakie piekła moja Mama, to nie udało mi się upiec. Ten pierwszy przepis podobny do tego przepisu mojej Mamy..

Nie codziennie, ale czasem do popołudniowej kawy przyda się mieć coś slodkiego i do tego jeszcze zdrowego...wczoraj mialam taki napad na coś słodkiego. Uwielbiam bezy. Kupiłam sobie 10 deko i mam na wiele takich podwieczorków, bo to takie leciutkie, i dużo ich na wagę wychodzi. 10 deko za 2,30, to mi nie warto piec. A te 3 sztuki do kawy to tyle chyba ile kalorii ma łyżeczka cukru..choć te owsiane z owocami z tego przepisu powyżej pewnie zdrowsze, może się kiedyś skuszę i upiekę...